制冰机对饮品品质的影响

发布时间：

2022-11-29 17:00

为什么萃取完一杯风味完整的咖啡加了冰之后口感就产生了变化？为什么同样的咖啡加了不同的冰之后有的起了好的作用，有的却反之？为什么看起来晶莹剔透的冰块加入饮品之后就会快速融化，质感消失？

--------------------------------------------------------------

相信很多咖啡店或饮品店的工作者都遇到关于冰块的这样那样的问题，也许有时我们不该质疑是自己在制作这一杯饮品的时候品质出了问题，因为也许是添加的冰块的品质或形状给我们的饮品造成了品质的下降，上海雪人机电设备有限公司关于制冰机的选择、冰块的形成、以及什么样的饮品适合什么冰型，才可以有效的节约成本、节省时间和优化口感。

--------------------------------------------------------------

圆冰

圆冰融化速度慢，外表更清澈,更有形.冰块拥有更高的坚硬和透明度，相比较方冰，可减少每杯冰块数量，同时由于其融化速度慢,避免频繁添加冰块，节约商家成本

--------------------------------------------------------------

半方冰和全方冰

接触面大，融化速度较快，冷却速度快，降温迅速，流水成冰，透明度高，杂质少，更为干净，可与碎冰机配合使用来应对多种场合。

--------------------------------------------------------------

矿块冰特点

颗粒均匀紧密，有一定的硬度同时也易碎，颗粒形态较小，随意铺设和摆放，含水量小，融化速度慢，长时间保鲜和确保自然的外观不变。

--------------------------------------------------------------

如您想了解更多制冰机相关知识，欢迎您关注我们上海雪人官网。