制冰机行业的发展前景

目前，制冰机已在欧美得以广范普及。人们从小就形成了在饮品中加入冰块的习惯，在那里，冰块用于藏酒、冰酒和调酒。而酒则是欧美人士居家生活的必备饮品，因此，欧美的制冰机普及率高得惊人。此外，制冰机制出的冰块，在欧美还应用于对创伤的冰敷，它可以阻止伤口出血、减少外伤疼痛，甚至退烧也需要冰块。

随着时代的发展，我国人们生活水平逐渐提高，与餐饮、酒店、娱乐场所有着密切关联的制冰机产品，必将有很大的发展前景。

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目前，我国的许多大型制冰机企业的发展整体稳定，发展形势良好，而许多小型制冰机工厂则呈现战国争雄的状况。根据调查统计，我国几乎每年会有3到5家的小型制冰机工厂成立。之前因为行业标准不完善，往往导致市场看起来比较乱。而且相关部门在品质监管上还做的不是很到位。国外的一些品牌比如三洋制冰机等等，也加入到市场的竞争中。

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近年来，我国制冰机产业带已逐渐形成，市场产值在两亿元左右。其中，大型制冰机产业带主要集中在福建、重庆、广东、江苏，这些地方制造加工业发达，物流便捷；小型制冰机产业带主要集中在商贸业发达地区，比如上海。

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制冰机行业在我国仍是一个新兴行业，大市场空间巨大，竞争也在不断加剧。由于制冷设备应用领域多，不同领域要求也各不相同，随着各行业快速发展，对制冷设备的要求也将越来越高，因此企业在机器制造精度、加工工艺水平、材质的选用、安全性等方面还需做进一步的努力。

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近年来，媒体曝光的多起食用冰安全卫生事件，虽然问题多出现在商家自制冰使用环节和黑冰厂无照生产环节，尚未涉及到制冰设备本身。但是，作为食用冰的源头，如果设备行业不主动就该问题进行讨论解决，势必会导致源头产业利益和名誉受损，影响制冰产业链健康发展。

据悉，北京制冷学会自2009年以来，已牵头制定了我国《商用制冰机行业标准》、《自动制冰机实验方法行业标准》等标准，其他相关标准正在制定中。笔者相信，随着相关标准的完善，我国制冰机行业将走上健康发展之路。

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